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Carnevale: prelibatezze italiane per la stagione del carnevale

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Uno sguardo ad alcuni dei cibi carnevaleschi più conosciuti gustati durante la stagione del carnevale dal nord al sud Italia.

Castagnole

Castagnole

Le Castagnole sono originarie dell’Emilia-Romagna ma oggi si trovano in tutta Italia, anche se con variazioni da paese a paese e da famiglia a famiglia. Queste palline fritte, che prendono il nome dalla castagna (castagna) per la loro forma, hanno una consistenza simile a una ciambella con un esterno leggermente croccante e un cuore leggero e soffice.

Frappé

Frappé. Foto Cotto e Crudo.

La pasticceria ha molti nomi tra cui cenci, chiacchere, lattughe e nastrini ma a Roma il più noto dei cibi di carnevale va sotto il nome di frappe. Sono più comunemente serviti semplici con zucchero a velo ma ci sono anche varianti con cioccolato, pistacchio o liquore rosso Alchermes.

Frittelle Veneziane

Frittelle Veneziane. Foto Gambero Rosso.

Le frittelle veneziane, o frittelle veneziane, sono i dolcetti più conosciuti associati al carnevale a Venezia e le loro origini risalgono al XIV secolo. Sono disponibili in una varietà di forme, sia non farcite che con ripieni tra cui mela, cioccolato o zabaione.

Schiacciata

Schiacciata. PFoto Gambero Rosso.

La schiacciata, detta anche ciaccia o schiaccia, è un dolcetto tipico del carnevale fiorentino. Si tratta di una torta soffice, bassa, fatta con ingredienti semplici di farina, latte, burro, zucchero e uova, e decorata con l’antico stemma di Firenze.

Struffoli

Struffoli

Un piatto napoletano fatto di palline fritte di pasta dolce, servite in mucchietti o anelli. Croccanti fuori e leggeri dentro, gli struffoli sono mescolati con miele e altri ingredienti dolci. I dolcetti di dimensioni marmoree vengono fritti in olio bollente e conditi con miele, liquore all’anice e decorati con confetti colorati. In Calabria sono conosciuti anche come scalilli, e in Abruzzo cicerchiata.

Turtlitt a S. Antoni

Tartaruga. Foto Piacenza Sera.

Tradizionalmente preparati in Emilia Romagna durante il periodo di carnevale, esistono numerose varianti di questi dolci fritti a seconda della zona geografica. Le origini di turtlitt risalgono al borgo di S. Antonio in Piacenza in epoca medievale. Alcuni sono ripieni di castagne bollite, altri di mostarda o cioccolato fondente.

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L’Italia affronta lo sciopero dei trasporti pubblici locali lunedì 24 luglio

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Scioperi per colpire i servizi di trasporto locale nelle città di tutta Italia.

I pendolari a Roma e in altre città italiane devono affrontare l’interruzione dei servizi di trasporto pubblico locale a causa di uno sciopero nazionale di quattro ore lunedì 24 luglio.

L’azione sindacale è stata indetta dal sindacato USB e riguarderà i servizi di autobus, metropolitana e tram, con orari di sciopero variabili da città a città.

A Roma lo sciopero riguarderà i servizi ATAC, Cotral e Roma TPL dalle 8.30 alle 12.30, secondo il sito di Roma Mobilità.

USB ha affermato che lo sciopero è in risposta a una serie di controversie tra cui il rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro, nonché la retribuzione e la sicurezza sul posto di lavoro.

L’azione sindacale programmata arriva dopo che due recenti scioperi hanno causato interruzioni diffuse ai servizi ferroviari e agli aeroporti in Italia.

Per informazioni ufficiali sui prossimi scioperi in Italia consultare il sito del ministero dei trasporti.

Credito fotografico: Phuong D. Nguyen / Shutterstock.com.

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In Italia i conducenti che abbandonano i cani rischiano di perdere la patente

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Per Salvini abbandonare gli animali domestici è “atto di assoluta barbarie”.

I conducenti in Italia che abbandonano i loro cani sul ciglio della strada potrebbero rischiare la sospensione o la revoca della patente di guida, su proposta del ministro dei trasporti italiano Matteo Salvini.

La mossa proposta è tra una serie di possibili modifiche a un disegno di legge sulla sicurezza stradale da discutere in parlamento, ha detto giovedì Salvini al senato, come parte delle misure per inasprire le sanzioni a chi scarica i propri animali domestici quando va in vacanza.

“Oltre ad essere un atto di assoluta barbarie e inciviltà, rischia anche di mettere a repentaglio l’incolumità di chi viaggia”, ha detto Salvini, aggiungendo di augurarsi che le misure proposte “aiutino a far capire che deve essere una vacanza per tutti”.

Ha anche detto che parlerà con l’associazione dei comuni italiani ANCI per garantire l’accesso degli animali alle spiagge, oltre a parlare con l’Ente per l’aviazione civile ENAC per gli animali che viaggiano sugli aerei.

L’intervento di Salvini arriva una settimana dopo che la Polizia di Stato italiana ha lanciato una campagna contro l’abbandono degli animali durante le vacanze estive.

Citando i dati dell’ente nazionale per la protezione degli animali ENPA, la polizia ha affermato che nel 2022 una media di 127 animali al giorno sono stati abbandonati o consegnati ai rifugi, con un aumento del 20% rispetto all’anno precedente.

A chi viaggia con animali quest’estate si consiglia di “fare numerose soste, tenere l’animale all’ombra e dargli da bere spesso”, secondo la campagna della polizia.

La polizia ha anche ricordato che l’abbandono di un animale è un reato, con pene fino a un anno di reclusione e multe da 1.000 a 10.000 euro.

“Se vi capita di vedere un cane abbandonato o qualcuno che lo abbandona, non esitate a chiamare i numeri di emergenza 112 o 113” – dicono i carabinieri – “Un animale domestico lasciato in strada o in autostrada, oltre ad essere destinato a morte certa, può rappresentare anche un grave pericolo per la circolazione e per gli altri utenti della strada”.

Per conoscere la procedura per l’adozione di un cane a Roma, consulta la nostra guida.

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Roma svela il progetto forestale vincente per il nuovo Museo della Scienza

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Museo della Scienza in zona Flaminio.

Roma ha svelato i piani per un nuovo museo della scienza nella capitale giovedì dopo che il progetto vincitore è stato scelto da una giuria presieduta dal celebre ‘archistar’ Daniel Libeskind.

Il vincitore del concorso internazionale è stato lo studio di architettura romano ADAT Studio con il progetto “Science Forest” che incorpora natura e spazi sospesi collegati da passerelle in vetro.

Il Museo della Scienza sorgerà nell’area Flaminio, nell’ex caserma militare di via Guido Reni, vicino al complesso museale e Auditorium del MAXXI.

Tutto secondo i piani, i lavori di costruzione del progetto da 75 milioni di euro inizieranno nel 2025, con l’inaugurazione del museo prevista per il 2027.

Per maggiori dettagli sul progetto (in italiano) consultare il sito web della città.

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